ImpossibleFoods获比尔盖茨李嘉诚等E轮融资

【2018-01-16】

  不可能食用埃里克·盖茨,李嘉诚等一轮融资

  20世纪80年代以前,非常不健康的冷冻牛肉主宰了餐饮业;近年来由植物制成的素食肉越来越受欢迎,因为饮食更健康,脂肪少,胆固醇少。据国外媒体报道,以“多汁”素汉堡而闻名的不可思议食品公司最近被淡马锡,比尔盖茨,科斯拉风险投资公司和李嘉诚的Horizo​​n Ventures公司领导的E-Class提出了7500万美元。到目前为止,该公司的融资额已达2.6亿美元。 IF成立于2011年,总部位于美国加利福尼亚州红木市,致力于用植物性食品取代动物性食品,即通过生物技术将植物变成肉制品。在保持“口感好,口感好的动物产品”的同时,去除动物饲养中经常涉及的胆固醇,激素,抗生素等化学物质以及动物权益,资源浪费等社会因素,屠宰业。 IF是由斯坦福大学生物化学教授Patrick Brown领导的一个项目。为了发展素食肉,不仅看起来像肉,而且看起来像肉,并且是由纯植物制成的,而不添加有毒防腐剂,不可思议的食品花了五年的时间投入8000万美元的研发费用。据帕特里克布朗,素牛肉主要是由其他天然风味,如土豆蛋白,黄原胶,小麦蛋白和椰子油组成。所有的食材都是天然的,比真牛肉的热量要低。我们之所以能够从血红素的发现和提取中生产出这样的产品。据了解,许多动植物含有血红素,但其在动物组织和其他肌肉组织中的含量非常高,所以这些食物具有独特的味道。帕特里克布朗分解植物中的蛋白质,然后重新组织他们化学咀嚼糖,维生素,植物脂肪等,以产生肉,红色的肉。 2016年9月,这种汉堡包首先出现在纽约一家餐厅,每件12美元。目前,IF正致力于为世界带来更多汉堡。今年五月,它在加利福尼亚州的奥克兰开了一家工厂,计划每月生产100万磅“植物肉”。此外,中频生产的汉堡包目前只在特定的餐厅供应,而中频则希望利用这笔资金将其“肉汉堡”的销售渠道迅速扩大到一般杂货店。像Beyond Meat这样的公司,比尔·盖茨(Bill Gates)支持的以植物为基础的食品替代品的另一家公司已经在数百种Whole Foods和Safeways上生产了“主要汉堡包”上周,该公司还宣布将在13个州的600多家Kroger商店推出。可以说,这给中频带来了不小的竞争压力。